της Μαρίας Νέτσικα
Μου αρέσουν τα μεγάλα ξενοδοχεία. Λατρεύω τη χαμηλών τόνων ατμόσφαιρα στα εστιατόριά τους, την ευγένεια με την οποία σε εξυπηρετούν, την εναλλαγή στους πελάτες.
Μου αρέσει η συζήτηση με τους chef. Να ανακαλύπτω τη γνώση, τον στοχασμό και βεβαίως τη δουλειά που κρύβεται πίσω από τα εδέσματά τους.
Μου αρέσουν τα «σωστά» μαγαζιά με το καθημερινό, καλομαγειρεμένο, λογικώς τιμολογημένο φαγητό και την ανθρώπινη περιποίηση.
Μου αρέσουν τα bistrot, τα bar, τα καφενεία με ευρωπαϊκή ατμόσφαιρα και πρακτική, που προτείνουν έναν μαζεμένο κατάλογο πιάτων από υλικά πρώτης ποιότητας, προσεγμένες επιλογές κρασιών και μουσικές που είναι ευχάριστες στα αυτιά και την ψυχή μας!
Ιδού, λοιπόν, μια προσωπική λίστα αγαπημένων σημείων/προτάσεων για το Πάσχα 2015 στη Θεσσαλονίκη! Το καθένα τους σερβίρει διαφορετική κουζίνα, όλα τους όμως τις αναστάσιμες ημέρες ετοιμάζουν μενού με νόστιμα, πατροπαράδοτα πασχαλινά εδέσματα.
1. Haute cuisine: Alfredo's Grand Dining
Αύρα μεγάλου ρεστοράν. Κουζίνα με μοντέρνο μεσογειακό χαρακτήρα από τον βραβευμένο chef Απόστολο Αλτάνη. Χρυσός Σκούφος για 7 συνεχόμενα χρόνια. Regency Casino Thessaloniki, τηλ. 2310 491199
2. Θαλασσινή κουζίνα: Κρητικός
Ονομαστή ψαρομαγειρική, πλούσια κάβα των κρασιών και άψογο σέρβις στο new-entry της πόλης. Βενιζέλου 5Β, Πανόραμα, τηλ. 2310 332810
3. Γιαπωνέζικη κουζίνα: Chan
Σούπερ στιλάτο εστιατόριο και φιλόδοξες γιαπωνέζικες/άπω ανατολίτικες γεύσεις από τον chef Δημήτρη Τσανανά. Το καλύτερο sushi της πόλης. The Met Hotel, τηλ. 2310 017000
4. Ιταλική κουζίνα – Ristorante Da Vinci
Ιδιαίτερα νόστιμη και πιστή εκδοχή της ιταλικής κουζίνας από τον executive chef Στέφανο Σιαμίδη. Hotel Nikopolis, τηλ. 2310 401000
5. Ελληνική κουζίνα: Amvrosia
Νέα πνοή σε πιάτα αναφοράς της παραδοσιακής μας κουζίνα. Hyatt Regency Thessaloniki, τηλ. 2310 401234, 2310 401418
6. Δημιουργική sea-food κουζίνα: Thymare
Ευφάνταστες ψαρο-δημιουργίες από τον executive chef Γιώργο Παπαδόπουλο. Hotel Makedonia Palace, τηλ. 2310 897197
7. Αστική κουζίνα: Clochard
Διακριτική πολυτέλεια στο κλασικό εστιατόριο, που πλέκει το εγκώμιο της αστικής μας μαγειρικής. Προξ. Κορομηλά 4, τηλ. 2310 239805
8. Καθημερινό εστιατόριο: Ακαδημία
Ό,τι πρέπει για ένα μεσημεριανό διάλειμμα από τη δουλειά ή για βραδινό ραντεβού. Ο ιδιοκτήτης μαγειρεύει πιάτα που κεντούν την ελληνική παράδοση με -ελαφρύ– νεωτερισμό. Αγίου Μηνά 3, τηλ. 2310 521803
9. Private Cheffing: Duck
Η κουζίνα στηρίζεται σε ότι φρέσκο και καλό έχει κάθε μέρα η αγορά, που η ιδιοκτήτρια/ chef Ιωάννα Θεοδωρακάκη βάζει στα τηγάνια και τις κατσαρόλες της. Χάλκης 3, Πατριαρχικά Πυλαίας, τηλ. 2310 519333
10. Bistrot: Coq au Zen
Χαριτωμένο γαλλικό bistrot, γευστική όαση στην πολύβουη γειτονιά. Βαλαωρίτου 38, τηλ. 2310 520119
11. Bistrot: Tre Marie
Καθημερινό στέκι με απλό και καλομαγειρεμένο ιταλικό φαγητό. Θ. Σοφούλη, τηλ. 2310 403655
12. Cafe-bar & Βistrot: ΖΑΚ
Ευρωπαϊκό feeling, συχνές αλλαγές του -μεσογειακής κατεύθυνσης- μενού και θεματικές γαστρονομικές βραδιές στην παραλία της Νέας Κρήνης. Νικολάου Πλαστήρα 35 & Ταξιαρχών 1, τηλ. 2310 438921
13. Classic Bar: Café Balkan
Μπαρ με μεγάλη ιστορία και διαχρονική ποιότητα, εμπλουτίζει την κουζίνα του και μας προτείνει πιάτα ιδανικα για μεσημεριανό lunch break ή για βραδινό μποέμικο δείπνο! Προξένου Κορομηλά 3, τηλ. 2310 233992
14. Music Wine Bar: Fausto
Μικρό, ζεστό και cozy με ωραίες γεύσεις, κρασιά και φοβερές ιταλικές μουσικές από τον "τροβαδούρο" Fausto. Πλούτωνος 28, Καλαμαριά, τηλ. 2310 410336
