Η μέρα μεγάλωσε. Οι θερμοκρασίες ανέβηκαν. Βραδύτητα, νωθρότητα, νωχέλεια εντοπίζονται στις κινήσεις και υπερ-δραστηριότητα στις διαθέσεις φυγής. Στη στροφή της ζωής μας, το θέρος μπαίνει σούπερ-βιαστικό!

Και τα καλοκαιρινά βραδινά στη Μεσόγειο θέλουν παρεΐστικες μαζώξεις σε βεράντες, κήπους, ταράτσες. Δροσιά, μουσικές του νότου και ήρεμες γαστριμαργικές απολαύσεις. Αν μου ζητήσετε με μία μόνο λέξη να περιγράψω το θερινό «τρώγειν και πίνειν» θα 'γραφα: finger food. Λαχανικά, φρούτα, ψάρια, θαλασσινά σε νόστιμες και παιχνιδιάρικες μπουκίτσες. Φίνα ρολά, ευφάνταστα σουβλάκια, κρύες σούπες, αλλά και αέρινα σφολατίνια, μικροσκοπικά τραμεζίνι, λεπτόρρευστα ντιπ και πολλές άλλες πονηρές νοστιμιές. Εποχικά προϊόντα με ελαφρές παρασκευές. Που πάνε πακέτο με δροσιστικά κρασιά.

Μία τέτοια, ελαφριά σαν καλό όνειρο, συνταγή θα σας προτείνω, από τα Μαθήματα Μαγειρικής της Wine Plus και τον chef Γιώργο Παπαδόπουλο.

Σούπα πεπόνι με Sauvignon Blanc
Υλικά: 1 πεπόνι μετρίου μεγέθους, 100 ml κρασί Sauvignon Blanc
Εκτέλεση: Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα ανακατεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να πολτοποιηθεί το πεπόνι. Τα περνάμε από ένα σινουά και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 30΄. Σερβίρουμε σε μικρά σφηνάκια.