της Μελίνας Μελικίδου

Τα ζυμαρικά, με σάλτσα ή χωρίς, έχουν «κλείσει το στόμα» πολλών σταρ σε αρκετές αξέχαστες κινηματογραφικές στιγμές στο παγκόσμιο σινεμά. Πάρτε γεύση…
 
Ο ιταλικός κινηματογράφος έχει θρέψει όλα τα μεγάλα του ονόματα με τόνους ζυμαρικών: από την ασπρόμαυρη εποχή του «σπαγκοραμμένου» Τοτό στην κωμωδία «Φτώχια και Αριστοκρατία», όπου κρύβει σπαγγέτι στις τσέπες του, της Άννα Μανιάνι στην «Περήφανη Αντζελίνα», όπου αγοράζει κρυφά πακέτα μακαρόνια από έναν μαυραγορίτη. Ή ακόμα την «Επιστροφή του Δον Καμίλο», όπου ο Πεπερόνε ετοιμάζει έναν «λόφο» από βουτυρωμένα ζυμαρικά χιονισμένα από τυρί grana για να υποδεχθεί τον εξόριστο φίλο του, αλλά και στη «La Strada» του Φελίνι, όπου ο ισορροπιστής Pίτσαρντ Mπέιζχαρτ τρώει μακαρόνια ψηλά στον ουρανό υπό τους ήχους μιας συγκινητικής μελωδία του Nίνο Pότα.

Στο αμερικανικό σινεμά τώρα, μέχρι τον Νονό, καμία ταινία δεν μπόρεσε να εντρυφήσει αρκετά καίρια και πετυχημένα στο μαφιόζικο lifestyle, γιατί πολύ απλά σε καμία, ως τότε, οι πρωταγωνιστές δεν έτρωγαν μακαρόνια! Ο θρύλος λέει ότι ο Νονός ανατέθηκε στον Φράνις Φορντ Κόπολα έπειτα από ένα γεύμα σε μια τρατορία. Η εκτίμηση άλλωστε που τρέφει ο μεγάλος αμερικανός σκηνοθέτης για την ιταλική κουζίνα είναι απεριόριστη. Γι αυτό και δεν είναι τυχαίο ότι οι πιο σημαντικές σκηνές της τριλογίας έχουν γυριστεί σε επίσημα δείπνα, σε εστιατόρια ή σε κουζίνες, όταν οι πρωταγωνιστές ετοιμάζουν ή τρώνε το φαγητό τους.

Ο ελληνικός κινηματογράφος έχει αναδείξει την μακαρονοφαγία σε ύψιστη κωμική αξία, της οποίας πρωταθλητής δεν θα μπορούσε να είναι άλλος από τον αείμνηστο Θανάση Βέγγο. Μια ερμηνεία που αξίζει όσκαρ ήταν αυτή που έδωσε στην ταινία «Ένας τρελός τρελός Θανάσης», όπου ως πεινασμένος και άνεργος ηθοποιός, γυρίζει μια διαφήμιση για μακαρόνια, καταβροχθίζοντας -στην πραγματικότητα- δέκα ολόκληρα πιάτα μακαρονάδας με κόκκινη σάλτσα και μπόλικο τυρί. 

Τα πιάτα (με ζυμαρικά) που δεν ξέχασα
Ζυμαρικά με κινηματογραφική αίγλη και γεμάτη γεύση:
- «Η ποιητική πάστα» του ρομαντικού Μάσιμο Tροϊζι στο «Il Postino».
- «Η μακαρονάδα της αγάπης», που φέρνει κοντά την Λαίδη και τον Αλήτη στην ομώνυμη ταινία κινουμένων σχεδίων του Ντίσνεϊ.
- «Απέραντη μακαρονάδα» το σπαγγέτι «φρούτι ντι μάρε» της μητέρας του Ζεν Ρενό στο «Απέραντο γαλάζιο» του Λουκ Μπεσόν
- Το σπαγγέτι που σερβίρει η μαμά του Τζο Πέσι στα υπόλοιπα «Καλά παιδιά» Ρέι Λιότα και Ρόμπερ Ντε Νίρο: πραγματικά του… σκοτωμού!
- «Τα νιόκι της αμαρτίας» λίγο πριν η Σοφία Κόπολα ριχθεί στη σκηνοθεσία, ο Άντι Γκαρσία στο τρίτο μέρος του Νονού τής μαθαίνει μερικά πολύτιμα μυστικά της ιταλικής κουζίνας.
- «Μπάστα με την πάστα!» τα ζυμαρικά που καταναλώνονται μέχρι τελικής πτώσης στο «Μεγάλο φαγοπότι»
Φυσικά υπάρχει και ένα ολόκληρο κινηματογραφικό είδος που οφείλει την ύπαρξή του στο εθνικό πιάτο της Ιταλίας, αλλά δυστυχώς, όσο και να ψάξαμε, δεν βρήκαμε ούτε ένα σπαγγέτι - γουέστερν που να φιλοξενεί τα αγαπημένα μας ζυμαρικά.

 

 Δημοσιεύτηκε στο τεύχος Νο. 14 του Wine Plus magazine