Το καλοκαίρι του 2017 ξεκίνησε με μεγάλες προσδοκίες! Μικρά και μεγαλύτερα ταξίδια τροφοδότησαν τα όνειρά μου για πικνίκ στο χλωρό χορτάρι, γεύματα πλάι στο κύμα, απογευματινά κοκτέιλ στη δροσιά του Κυκλαδίτικου μελτεμιού. Με κουβέρτες, μαξιλάρια, νόστιμους μεζέδες και δροσερό κρασί… σαν την ιμπρεσσιονιστική ζωγραφιά του Εντουάρ Μανέ.

Κι αν -τελικά- δεν προστεθήκαμε στους επισκέπτες που οδήγησαν σε τριψήφιο (!) νούμερο την αύξηση των αφίξεων στα αγαπημένα νησιά, δροσιστήκαμε με το νερό από τις βουνίσιες πηγές -που έχει την καλύτερη γεύση στον κόσμο- και απολαύσαμε τέλεια κρασιά στην ηρεμία των ψηλών βουνών -που βάφουν όλο τον ορίζοντα γαλάζιο.


Ιέρεια 2015 & 2016, Οινοποιία Μποσινάκης
Π.Γ.Ε. Αρκαδία
11.00 €

Η ροζέ ετικέτα της οινοποιίας Μποσινάκη από τη Μαντίνεια της Αρκαδίας. 100% Μοσχοφίλερο από έναν μόνο αμπελώνα (single vineyard) σε υψόμετρο 650-700 μ. στη θέση Σπασόλακας.

Με ενδιαφέρον δοκίμασα τη σοδειά του 2016, στην οινοποίηση της οποίας μειώθηκε η διάρκεια της προζυμωτικής εκχύλισης. Οι 24 ώρες (έναντι των 40 της προηγούμενης χρονιάς) στους 18-20oC έδωσαν ένα φινετσάτο στο σύνολό του, πλην εκφραστικό κρασί. Με ορεκτικό -σαφώς πιο ανοικτόχρωμο- σομόν χρώμα και λαμπερές γκρι ανταύγειες. Το καθαρό ποικιλιακό άρωμα, πιο καθαρό και τυπικό, παραπέμπει ευθέως στο τριανταφυλλένιο προφίλ του Μοσχοφίλερου με ελαφρές νύξεις εσπεριδοειδών. Σοβαρό και ντελικάτο στο στόμα, με ισορροπία οξύτητας-τανινών συνόδευσε επάξια τα κρεατικά σχάρας.

Δίπλα, η Ιέρεια 2015, έχοντας ανοίξει/εξελίξει τον αρωματικό της χαρακτήρα εμφανίζεται με ελκυστικό ρόδινο χρώμα και πιπεράτη μύτη. Με ευπρόσδεκτο όγκο, μοσχατίζει ευχάριστα στην επίγευση, δίνοντας επιπλέον επιχειρήματα στους οινοποιούς του, τα αδέλφια Κατερίνα και Σωτήρης Μποσινάκης που διερευνούν τις δυνατότητες ωρίμανσης/παλαίωσης των κρασιών του Μοσχοφίλερου.