:: WinePlus - ΚΡΑΣΙ - Αμπελο-οινικές περιοχές

Fino: εξαιρετικό απεριτίφ, με αλκοολικό τίτλο μεταξύ 15 και 18%. Έχει έντονο χαρακτήρα αμύγδαλου και υψηλή οξύτητα.

Oloroso: με αλκοολικό βαθμό που κυμαίνεται από 17 έως 22%. Ξηρό με νότες φουντουκιού και σκούρο χρώμα λόγω της οξειδωτικής παλαίωσης.

Manzanilla: το όνομά του σημαίνει χαμομήλι και αποτελεί παραλλαγή του Fino με ελαφρώς πιο υφάλμυρη γεύση. Η διαφορά τους είναι ότι το Manzanilla είναι το Fino που παλαίωσε αποκλειστικά σε κάβες που βρίσκονται στην πόλη Sanlucar de Barrameda. Επίσης εξαιρετικό απεριτίφ.

Amontillado: η λέξη προέρχεται από την πόλη Montilla και χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα sherry που θυμίζει τα κρασιά της Montilla –βαριά, με έντονα οξειδωτικό χαρακτήρα. Αποτελούν μια μορφή παλαιωμένων sherry με κεχριμπαρένιο χρώμα, μύτη που θυμίζει καρύδι και πλούσια, γεμάτη γεύση.

Palo Cortado: με αλκοολικό τίτλο 17-22% αποτελεί ένα είδος μεταξύ του Oloroso και του παλαιωμένου Amontillado.

Επίσης υπάρχουν τα Cream, Moscatel και Pedro Ximenez. Όλα τους από πολύ έως πάρα πολύ γλυκά, αποτελούν εξαιρετικές επιλογές επιδόρπιων κρασιών.

WINE PLUS	ΚΡΑΣΙ	ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ	ΤΑΞΙΔΙ	...PLUS

WINE PLUS MAGAZINE ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΔΕΙΠΝΑ ΟΙΝΟΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΙΣ ΧΑΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ WINE CLUB	Οι άνθρωποι του κρασιού Αμπελο-οινικές περιοχές Ποικιλίες σταφυλιών Μαθαίνω το κρασί - Wine school Το κρασί και εμείς Δοκιμάσαμε...	Οι άνθρωποι της γεύσης Προϊόντα + γεύσεις Συνταγές Deli on the spot Χαρτογραφώντας τη γεύση Εστιατόρια, bistrot, wine bars...	Οι άνθρωποι της φιλοξενίας Ελλάδα Ευρώπη Υπόλοιπος κόσμος Δρόμοι του κρασιού Ξενοδοχεία	ΑΡΜΟΝΙΕΣ SPIRITS

WINE PLUS Καρυωτάκη 5, 546 45 Θεσσαλονίκη, Ελλάς τηλ. 2310 888311, fax 2310 888312 , e-mail: info@wineplus.gr		Design by Redfish Ispirations Development by Apogee Information Systems