«Το πρασινοκίτρινο της σουλτανίνας, το βαθυπράσινο του σύκου, το ανοικτοπράσινο του καρπουζιού με την αιμάτινη λαβωματιά της βούλας τη μερμηγιασμένη μαύρα σπόρια, η κιτρινάδα του πεπονιού, η ωχράδα του βερίκοκου και το ντροπιασμένο τριανταφυλλί του ροδάκινου...» σαγήνευαν τον αισθησιακό Καραγάτση. Εγώ θέλω να προσθέσω τις ηδονές της γεύσης και της όσφρησης. Το θέρος, τα φρούτα έχουν το άρωμα του καλοκαιριού και τη γεύση των διακοπών.
 
Όσον αφορά στον συνδυασμό τους με τα κρασιά, η αλήθεια είναι πως λόγω της φυσικής τους περιεκτικότητας σε νερό, συνήθως τα φρούτα καταναλώνονται φρέσκα χωρίς πολλά ποτά.
 
Ορισμένα όμως συνδυάζονται θαυμάσια με κρασιά. Θυμηθείτε και δοκιμάστε να σερβίρετε:

·       τις φράουλες με σαμπάνια. Μην ξεχνάτε πως είναι το ιδανικό συμπλήρωμα στην τελετουργία του φλερτ, σύμφωνα με την εντρυφήσασα Παυλίνα Βοναπάρτη
·       τα κεράσια και τα βατόμουρα με φρέσκα ερυθρά κρασιά από Αγιωργίτικο ή Cabernet Sauvignon
·       τα ροδάκινα δίπλα σε φρέσκα Chardonnay και Sauvignon Βlanc
·       το πεπόνι πλάι σ΄ ένα ποτήρι Μοσχοφίλερο ή ξηρό Μοσχάτο
·       το μοσχάτο σταφύλι φυσικά μαζί με γλυκό Μοσχάτο Λήμνου ή Σάμου
·       τα δαμάσκηνα πλάι σε ερυθρά γλυκά κρασιά για παράδειγμα στη Μαυροδάφνη. ■