Palais Coburg
Χτισμένο το 1845 από τον Δούκα Φερδινάρδο von Sachsen-Coburg-Gotha, το παλάτι σώθηκε από την εγκατάλειψη το 2003, από τον επιχειρηματία και συλλέκτη κρασιών Peter Puhringer. Πλήρως ανακαινισμένο, υπερ-πολυτελές και με αποτύπωση των 6 αιώνων της βιεννέζικης αρχιτεκτονικής ιστορίας, το Palais Coburg στεγάζει: πεντάστερο ξενοδοχείο με σουίτες που φέρουν ονόματα των γαλαζοαίματων της οικογένειας των von Sachsen-Coburg. Gourmet εστιατόριο που περηφανεύεται για το αστέρι Michelin και πολλές άλλες διακρίσεις. Ένα συμπαθές wine bistrot και ένα από τα μεγαλύτερα και εντυπωσιακότερα κελάρια κρασιού στον κόσμο. Σε έξι θεματικές υπόγειες αίθουσες (Γαλλικών κρασιών, του Νέου Κόσμου, του Παλαιού Κόσμου, των Yquem, των σπάνιων ετικετών και φυσικά της Σαμπάνιας) φυλάσσονται ως έργα τέχνης, κλάσεως… της Τζοκόντα, 5.000 διαφορετικές ετικέτες και 60.000 φιάλες που φτάνουν πίσω στο χρόνο, μέχρι το 1727. Η εντυπωσιακή συλλογή κρασιών του Palais Coburg έλαβε το Grand Award του περιοδικού Wine Spectator. (Coburgbastei 4, τηλ. +43 (0)1 51818-0, www.palais-coburg.com)

Ξενοδοχείο Rathaus Wein & Design
Από τη μία, 39 δωμάτια και μία απίστευτης κομψότητας σοφίτα. Από την άλλη, 40  αυστριακοί οινοποιοί. Καθένας τους επέλεξε το «δωμάτιό» του, σχεδίασε την ετικέτα του στην πόρτα, γέμισε με τα κρασιά του και το mini bar. Το κρασί έχει σημαδέψει αυτό το υπέροχα στιλάτο, 4* boutique-hotel, που θα βρείτε πίσω από το Δημαρχείο της Βιέννης. Άφωνους θα σας αφήσει και το απίστευτο… κέντημα του πρωινού του, με δεκάδες  ποικιλίες ψωμιού, μαρμελάδες, μέλια, τυριά, αλλαντικά, δημητριακά, φρούτα, μπισκότα, γλυκίσματα.. και ότι άλλο μπορείτε να φανταστείτε. (Langegasse 13, τηλ. + 43 (0)1 4001122, www.hotel-rathaus-wien.at)    

Wine bar Unger & Klein
Ένα απίστευτα chic μαγαζί, με τις εκατοντάδες φιάλες να σκαρφαλώνουν τους τοίχους, θρονιασμένες  πάνω στα ράφια ενός και μόνο ενιαίου επίπλου. Μπορείτε να δοκιμάσετε όλες στις ετικέτες σε ποτήρι, μαζί με μπουκίτσες από αυστριακές, ιταλικές, γαλλικές, ισπανικές λιχουδιές. (Golsdorfgasse 2,  τηλ. + 43 (0)1 5321323, www.ungerundklein.at)
 
Julius Meinl
Στην καρδιά της Βιέννης σας περιμένει το μεγαλύτερο deli ης Αυστρίας! Περισσότερες από 16.000 νοστιμιές απ' όλον τον κόσμο. 400 είδη τυριών, αλλαντικά, σοκολάτες, χαβιάρι, τρούφες και στο υπόγειο ένα στιλάτο wine bar με παλαιοκαιρίστικη κοκεταρία.

Ο παράδεισος των ξυδιών
Στα στενά μαγαζάκια του πολύχρωμου, μυρωδάτου και όλο πειρασμούς, παράδεισου της  Naschmarkt θα βρείτε τα ξύδια Gegenbauer. Ξύδια από άπειρα φρούτα, λαχανικά, διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιού, μπύρας (!) και παλαιωμένα βαλσαμικά. (www.Gegenbauer.at)

Top οινοποιοί της Βιέννης
Rainer Christ. Από τα ανερχόμενα αστέρια της βιεννέζικης οινικής σκηνής με κορυφαίες ετικέτες το λευκό Vollmondwein και το ερυθρό Mephisto. 
Michel Eldmoser. Τόσο τα φρέσκα λευκά έως τα ερυθρά που έχουν παλαιώσει σε γαλλικά βαρέλια, τα κρασιά του έχουν διακριθείς ε πολλούς διεθνείς διαγωνισμούς. 
Fritz Wieninger. Φινετσάτα Riesling, πλούσια Chardonnay, κομψά Pinot Noit. Θα τα βρείτε σε εστιατόρια αλλά και στην οικογενειακή ταβέρνα (Stammersdorfer Strasse 78, Stammersdorf, 21o διαμέρισμα, τηλ. + 43 (0)1 2944106)
Richard Zahel. Κανονίστε να δοκιμάσετε τα κρασιά τους στη συμπαθέστατη ταβέρνα με την αυθεντική ατμόσφαιρα. Ζητήστε το φρουτώδες Riesling και το Antares Grande Reserve 2004 (ένα χαρμάνι St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Merlot). (Maurer Hauptplatz 9, Mauer, 23o διαμέρισμα, τηλ. + 43 (0)1 8891318)
Stefan Hajszan. Ακόμη ένας εκπρόσωπος της νέας γενιάς των βιεννέζων οινοποιών, αφιερωμένος στη βιολογική καλλιέργεια. Τα μοντέρνας αισθητικής -τόσο στο ντύσιμο όσο και στη γεύση κρασιά του- τα σερβίρει στο κομψό wine restaurant πλάι σε πιάτα από προϊόντα αποκλειστικά βιολογικής καλλιέργειας. ( Grinzingerstrasse 86, τηλ. + 43 (0)1 3707237, www.hajszan.com)

Trendy εστιατόρια
Osterreicher im MAK. Το εστιατόριο του ΜΑΚ (Αυστριακό Μουσείο Εφαρμοσμένων Τεχνών) με κουζίνα υψηλών προδιαγραφών και αισθαντικό τόνο σε ντόπια πιάτα όπως μοσχάρι με κρεμμύδια και γκούλας.
Café Palmenhauss. Η καταπράσινη όαση του πρώην θερμοκήπιου της Βιέννης μετατράπηκε σε μοντέρνο εστιατόριο με ανάλαφρη ατμόσφαιρα, νόστιμη διεθνή κουζίνα και μεγάλη λίστα κρασιών. (Burggarten, τηλ. +43 (0)1 5331033, www.palmenhaus.at)

Wine taverns
Hengl-Haselbrunner. (Iglaseegasse 10, Grinzing, 19o διαμέρισμα, τηλ. + 43 (0)1 3203330)
Mayer am Pfarrplatz. Δοκιμάστε το Nussberger Riesling της και επισκεφτείτε την κάβα. (Pfarrplatz 2, Heiligenstadt, 19o διαμέρισμα, τηλ. + 43 (0)1 3703361)
Reinprecht. 300 χρόνων, πρώην μοναστήρι με 15 δωμάτια, μεγάλο κήπο και τεράστια συλλογή tire-bouchons. (Gobenzlgasse 22, Grinzing, 19o διαμέρισμα, τηλ. + 43 (0)1 3201471)
Gobel. Περισσότερο «εναλλακτική» σερβίρει τα καλύτερα ερυθρά κρασιά της Βιέννης. (Stammersdorfer Kellergasse 151, Stammersdorf, 21o διαμέρισμα, τηλ. + 43 (0)1 2948420)
Schilling. Πρωτοπόρος… ταβερνιάρης, ο Schilling σέρβιρε τα εκλεκτά κρασιά του σε ποτήρια Riedel, από τα τέλη της δεκαετίας του '80. Δοκιμάστε χειροποίητο χοιρινό λουκάνικο και λουκάνικο από συκώτι. (Langenzersdorfer str. 54, Strebersdorf, 21o διαμέρισμα, τηλ. + 43 (0)1 2944189) ■