της Ντένης Καλλιβωκά

Στο εξωτερικό είναι αυτονόητο. Οι αγορές είναι σχεδόν πάντα σκεπασμένες και κλειστές. Στην Ελλάδα, ο καιρός ευνοεί το διάλεγμα της κατακόκκινης ντομάτας κάτω από τον φωτεινό ήλιο. Σε πολλά σημεία, εκτός από την Καλλιθέα. Από τις ελάχιστες περιπτώσεις σκεπαστής αγοράς στην Αθήνα (υπάρχει φυσικά η Βαρβάκειος και η αγορά του Πειραιά) που συγκεντρώνει έμπορους και πλήθη κόσμου κάτω από τη στέγη της. Χρώματα, αρώματα, φωνές, διαπραγματεύσεις. Γεμάτη από νωρίς το πρωί με καταστήματα, πάγκους και αγαθά πρώτης ποιότητας σε μια γευστική εμπειρία που αξίζει να ανακαλύψετε.

Για ψάρια
Αφοί Μπόλη
Φρέσκα ψάρια απ’ όλη την Ελλάδα που φτάνουν κάθε πρωί στο ψαράδικο των αδερφών Μπόλη. Ευγενέστατοι και πολύ εξυπηρετικοί, θα σας βοηθήσουν να διαλέξετε το ψάρι που ταιριάζει καλύτερα στον τρόπο που θέλετε να το μαγειρέψετε. Αν πάλι επιθυμείτε κάποιο συγκεκριμένο ψάρι, τηλεφωνήστε τους και θα το έχουν έτοιμο να σας το παραδώσουν την ημέρα που το θέλετε. Ζητήστε να σας το καθαρίσουν.
(τηλ. 210 9590245, 210 9578135)

Αφοί Νέμο
Χαριτωμένο, όπως και το όνομά του, μικρό ψαράδικο, με ποικιλία σε μεγάλα και μικρά ψάρια. Διαλέξτε μαριδάκι, αθερίνα, μπακαλιάρο, σαρδέλες για τηγάνι ή φαγκριά και λαυράκια για ολοκληρωμένο θαλασσινό γεύμα.
(τηλ. 6936 909660)

Λάμπρος
Εδώ μπορείτε να βρείτε μια αξιοπρόσεκτη ποικιλία σε οστρακοειδή και μαλάκια, αλλά και μεγαλύτερα ψάρια. Χταπόδια, ροφοί, μύδια, σουπιές, καλαμάρια και γυαλιστερές βρίσκονται στα ξύλινα τελάρα του, έτοιμα για να τα αγοράσετε. Ο κύριος Λάμπρος καθαρίζει τα οστρακοειδή και μπορείτε να περάσετε να τα πάρετε, όταν τελειώσετε τη βόλτα σας. Από τα καλύτερα μαγαζιά για όστρακα στην πόλη!
(τηλ. 210 9566970)

Για φρούτα και λαχανικά
Το μανάβικο της Νεκταρίας
Φρέσκα και ψαγμένα λαχανικά και αλλά εποχιακά. Οι ποσότητες είναι μικρές και τελειώνουν νωρίς, μας προειδοποιεί η κυρία Νεκταρία, που βρίσκεται στην αγορά από τότε που άνοιξε.
(τηλ. 210 9576205)

Οι Δίδυμοι
Ο Μίλτος και ο Πάνος είναι δίδυμοι, εξ’ ου και το όνομα του μανάβικου, έτοιμοι να σας εξυπηρετήσουν και να σας βοηθήσουν να διαλέξετε από των πολλών ειδών χόρτα και λαχανικά, τα οποία και θα σας καθαρίσουν, αν θέλετε.
(τηλ. 210 9511523, 210 9579292)

Μανάβικο του Λάζαρου
Εδώ θα σας εξυπηρετήσει η κυρία Βάσω. Συχνά θα βρείτε άγρια ρόκα και όλων των ειδών τα εποχιακά λαχανικά που σε προκαλούν με τη φρεσκάδα και τη ζωντάνια τους.
(τηλ. 210 9561135)

Για πουλερικά
Ρούλα
Κατεψυγμένα και φρέσκα πουλερικά, μπιφτέκια από κοτόπουλο και κόκορας χωριάτικος βρίσκονται κρεμασμένα, αλλά και παρατεταγμένα στα ψυγεία της κυρίας Ρούλας.
(τηλ. 210 9578346).

Για παραδοσιακά αλλαντικά
Μπατανιάν
Από τα ωραιότερα καταστήματα της αγοράς. Σουτζούκια, παστουρμάδες, λουκάνικα και καβουρμάδες, μερακλίδικα και ευωδιαστά, κρεμασμένα γύρω-γύρω, θα σας κάνουν να θέλετε να τα δοκιμάσετε όλα, πράγμα το οποίο δε θα σας αρνηθούν. Μαζί με τον Μιράν, έχουν τον καλύτερο παστουρμά που βρίσκουμε στην Αθήνα.
(τηλ. 210 9562265)

Για μέλι
Αντρέας
Το μαγαζάκι του Αντρέα είναι πολύ ενημερωμένο γύρω από το μέλι και τα παράγωγά του. Θα βρείτε πάρα πολλές ποικιλίες από όλη τη χώρα. Μέλι από θυμάρι, από ρείκι, από λουλούδια, από καστανιά σε όμορφα βαζάκια. Επιπλέον γύρη και βασιλικό πολτό. Δοκιμάστε μέλι από ρείκι με σκληρά παλαιωμένα τυριά και θα τρελαθείτε.
(τηλ. 210 9594919)

Για ψωμί
Το σπιτικό
Με το που θα βγείτε από την αγορά, ψωμί θα προμηθευτείτε από αυτόν τον φούρνο. Ζεστά και ευωδιαστά ψωμιά, αφράτα και με προζύμι και πολλών ειδών κριτσίνια ή κουλουράκια.
(Πλάτωνος 5, τηλ. 210 9573571)

Για ξηρούς καρπούς
Γιαννακός
Στον ίδιο δρόμο με την αγορά βρίσκεται και ο Γιαννακός, όπου αποκλείεται να μη βρείτε κάτι που θα σας κάνει να θέλετε να το γευτείτε. Ελληνικός καφές που αλέθεται εκείνη την ώρα και εσείς διαλέγετε ανάλογα με το κόψιμο και τη βαρύτητά του, αλλά και ξηροί καρποί, καραμέλες, σοκολατάκια, ακόμη και χαλβαδόπιτες. 
(Γρυπάρη 134, τηλ. 210 9518508)

Για τσάι και βότανα
Άρκευθος
Ο Άρκευθος έχει πολλά και ενδιαφέρονται βιολογικά προϊόντα, ζυμαρικά και λογής-λογής συσκευασμένες λιχουδιές. Ένα πραγματικό μαγαζί-θησαυρός. Τεράστια ποικιλία από delicatessen, πρώτης ποιότητας όσπρια -από ρεβίθια μέχρι κριθάρι-, τσάγια, έλαια, καλλυντικά, αλλά και αλεύρι.
(Γρυπάρη 136, τηλ. 210 9531042)

Για ρωσικές λιχουδιές
Το παντοπωλείο της Βέρας Καραμπουλάτ
Αν τώρα θέλετε και μια έθνικ πινελιά στη βόλτα σας, στο παντοπωλείο της Βέρας Καραμπουλάτ θα βρείτε πολλές νοστιμιές έτοιμες για ψήσιμο ή για βράσιμο. Από κλασικά πιροσκί μέχρι γεμιστά ζυμαρικά.
(Έλλης 10, τηλ. 210 9579837)

Για φαγητό στην Καλλιθέα
Maracana Grill
Επειδή καλή η βόλτα, αλλά σίγουρα σας έχει ανοίξει την όρεξη, κατευθυνθείτε στο Maracana Grill για να απολαύσετε ένα χορταστικότατο γεύμα. Πρόκειται για το μοναδικό βραζιλιάνικο εστιατόριο της πόλης μας. Διακόσμηση στα χρώματα της Εθνικής Βραζιλίας και ανάλογη μουσική στο backgound. Διαλέγεις είτε το μενού των 17€ που έχει κάποιους περιορισμούς, είτε εκείνο των 21€ που μπορείς να τρως μέχρι τελικής πτώσης! Στην αρχή πας στο salad bar όπου υπάρχει μια ποικιλία από πάνω από δέκα ωμές και βραστές σαλάτες. Μετά σας φέρνουν τα μαγειρευτά που περιλαμβάνουν και την παραδοσιακή feijoada. Ένα φαγητό κατσαρόλας με μαύρα φασόλια και διάφορα καπνιστά ή ξεραμένα στον ήλιο κρέατα, που σερβίρεται με διάφορα συνοδευτικά όπως ροδέλες πορτοκαλιού, ψιλοκομμένο λάχανο, ταπιόκα ψημένη με βούτυρο ή ρύζι στην προκειμένη περίπτωση. Και μετά αρχίζει το πανηγύρι της σούβλας. Δέκα διαφορικές σούβλες περνούν από μπροστά σου με λογιών κρεατικά!
(Κολοκοτρώνη 55, τηλ. 210 9401801)

Βαλεντίνα
Παρόλο που το περιβάλλον δεν λέει και πολλά, η αυθεντική ρωσική κουζίνα του θα ικανοποιήσει την όρεξή σας. Δοκιμάστε καροτοσαλάτα, ρώσικη και οπωσδήποτε πιροσκί με κιμά, βαρένικι (είναι βραστά ζυμαρικά) με γέμιση τυριού. Το ψωμάκι που φέρνουν στην αρχή, το λένε λιπιόσκα, είναι πεντανόστιμο και οι τιμές απόλυτα λογικές και οικονομικές. 
(Λυκούργου 235, τηλ. 210 9431871)

Δημοσιεύτηκε στο Wine Plus magazine