Η Θεσσαλονίκη, ως λαμπρή πρωτεύουσα των Βαλκανίων, δεχόταν από πάντα τα γεωργικά δώρα της πλούσιας φύσης που την περιβάλει. Επιπλέον, ως πολιτεία πολλών πολιτισμών, συγκέντρωνε πραμάτειες και λιχουδιές από κάθε γωνιά του κόσμου. Αυτά τα προϊόντα γεμίζουν και σήμερα τους πάγκους στις παραδοσιακές αγορές της, που κάνουν τους επισκέπτες να χαζεύουν, να θαυμάζουν και ίσως, τελικά, και να ζηλεύουν.

Μία βόλτα στη στοά Μοδιάνο, στην αγορά Βλάλη (Καπάνι), στην αγορά Βατικιώτη στην πλατεία Άθωνος, στα Λουλουδάδικα, το Μπεζεστένι, τη στοά Μαλακοπής, το Μπίτ Μπαζάρ θα σας αποκαλύψει την πανδαισία χρωμάτων, αρωμάτων και γεύσεων.

Εάν είστε επισκέπτης, μην φύγετε από την πόλη χωρίς να δοκιμάσετε το σουσαμένιο κουλούρι, την περίφημη μπουγάτσα με κρέμα και τα τρίγωνα Πανοράματος!

Ακόμη, αναζητήστε το απίστευτα γλυκοφάγωτο κασέρι Σοχού και το γιαούρτι Δορκάδος. Σταθερές αξίες που ανακινούν παιδικές αναμνήσεις.

Φημισμένα είναι τα μεγάλα, βαθύχρωμα κεράσια της Όσσας που μαζεύονται τον Ιούνιο. Εξαιρετικά τα φασόλια και η ρίγανη Αρέθουσας.

Τέλος, αν βρεθείτε στα χωριά Άγιος Αντώνιος και Καλαμωτό αγοράστε ζυμαρικά και πίτες φτιαγμένα με παραδοσιακές τεχνικές.

(από το «Ημερολόγιο της Γεύσης 2012» της Μαρίας Νέτσικα, εκδόσεις ΙΑΝΟΣ)