:: WinePlus - ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ - Προϊόντα + γεύσεις - Τα μυστικά της κατσαρόλας

Μάθημα Μαγειρικής & Cocktail

Τα μυστικά της κατσαρόλας
Δευτέρα 20 Φεβρουαρίου 2012
Hyatt Regency Thessaloniki

Μενού

Μπουγιαμπέσα
Φημισμένη γαλλική σούπα θαλασσινών,
που συνδέεται κυρίως με το νότιο τμήμα της Γαλλίας, ιδιαίτερα με τη Μασσαλία.
ΚΤΗΜΑ ΑΒΑΝΤΙΣ 2011, λευκό
ΤΕΧΝΗ ΑΛΥΠΙΑΣ 2011, λευκό - ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ

Κουνέλι φρικασέ με μανιτάρια και φασκόμηλο
Το όνομα της συνταγής προέρχεται από το γαλλικό ρήμα (fricasser) που σημαίνει τηγανίζω.
Το φρικασέ γίνεται συνήθως με μοσχαράκι, κοτόπουλο ή κουνέλι, αλλά και με θαλασσινά.

CHARDONNAY 2010, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΥΠΕΡΟΥΝΤΑΣ
ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ 2010, λευκό
ΚΑΝΕΝΑΣ 2009, Ε. ΤΣΑΝΤΑΛΗ

Βοδινό φιλέτο στιφάδο (bourguignon)
Είναι η συνταγή της Βουργουνδίας για βοδινό στιφάδο και είναι από τις πλέον γνωστές συνταγές στη Γαλλία.
Η προετοιμασία του φαγητού ξεκινά πάντα από την προηγούμενη ημέρα και σερβίρεται ιδανικά με ψητές πατάτες.
MERLOT - ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 2009, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΑΪΔΑΡΙΝΗ
ΡΑΨΑΝΗ 2008, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με μοτσαρέλα και παγωτό κανέλα
Ένα πολύ γνωστό γλύκισμα στην Ελλάδα, αλλά και σε όλη τη Μέση Ανατολή. Η λέξη χαλβάς προέρχεται από την αραβική λέξη hulw που σημαίνει γλυκό.
Ένα γλυκό που έγινε πολύ δημοφιλές και αγαπητό κατά την Οθωμανική αυτοκρατορία και ενσωματώθηκε μέσα σε μία μεγάλη γκάμα σιροπιαστών γλυκισμάτων.
Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς συνήθως περιέχει ξηρούς καρπούς και συνοδεύει υπέροχα τον καφέ ή το τσάι.

WINE PLUS	ΚΡΑΣΙ	ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ	ΤΑΞΙΔΙ	...PLUS

WINE PLUS MAGAZINE ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΔΕΙΠΝΑ ΟΙΝΟΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΙΣ ΧΑΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ WINE CLUB	Οι άνθρωποι του κρασιού Αμπελο-οινικές περιοχές Ποικιλίες σταφυλιών Μαθαίνω το κρασί - Wine school Το κρασί και εμείς Δοκιμάσαμε...	Οι άνθρωποι της γεύσης Προϊόντα + γεύσεις Συνταγές Deli on the spot Χαρτογραφώντας τη γεύση Εστιατόρια, bistrot, wine bars...	Οι άνθρωποι της φιλοξενίας Ελλάδα Ευρώπη Υπόλοιπος κόσμος Δρόμοι του κρασιού Ξενοδοχεία	ΑΡΜΟΝΙΕΣ SPIRITS

WINE PLUS Καρυωτάκη 5, 546 45 Θεσσαλονίκη, Ελλάς τηλ. 2310 888311, fax 2310 888312 , e-mail: info@wineplus.gr		Design by Redfish Ispirations Development by Apogee Information Systems