Wine Plus wine picks - Ιούνιος 2016 - συνέχεια II
Το γιορτινό τριήμερο μας έδωσε πολλές ευκαιρίες για γευστικές δοκιμές.
Ιδού οι επόμενες προτάσεις κρασιών για το καλοκαίρι του 2016.
Μίτος της Αριάδνης Sauvignon Blanc/Ασύρτικο 2015, Οινοφόρος
Η δεύτερη ετικέτα της καινούργιας σειράς κρασιών της Οινοφόρος είναι ένα δροσιστικό φρουτώδες και αρκετά δυναμικό χαρμάνι Sauvignon Blanc/Ασύρτικο (75%-25%) από αμπελώνα σε υψόμετρο 900 μέτρων στις Πλαγιές Αιγιαλείας. Για την εξαγωγή του αρωματικού δυναμικού των σταφυλιών εφαρμόζεται μακρά προζυμωτική εκχύλιση (18 ώρες για το SB και 6 ώρες για το Ασύρτικο) και συνοινοποίηση των γλευκών σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Ακολουθεί 4μηνη παραμονή με το σύνολο των λασπών.
La vie en Rose 2015, Κτήμα Παλυβού
Καινούργια ροζέ ετικέτα από το κτήμα στην Αρχαία Νεμέα Δράμας. 100% Μοσχοφίλερο από αμπελοτόπι συνεργατών του στην Τρίπολη. Με ωραίο σομόν φόρεμα και εκφραστικό ποικιλιακό άρωμα λουλουδιών και μοσχολέμονου. Φίνο, μεταξένιο με ευπρόσδεκτη την επίθεση δροσιάς και την υπόνοια γλύκας που το συνοδεύει.
Edenia rosé 2015, Κτήμα Θεόπετρα
Κομψό και απολαυστικό ροζέ αφρώδες από τη Λημνιώνα, βιολογικής γεωργίας, στα Μετέωρα. Γοητευτικό, με παιχνιδιάρες φυσαλίδες και λαμπερό ρουμπινί χρώμα, ευωδιάζει σμέουρα, κεράσια και βότανα. Στο στόμα είναι ζωηρό, με γαργαλιστικές φυσαλίδες και ανεπαίσθητες τανίνες. Ολοκληρώνεται με δροσερή μπισκοτένια επίγευση.
Saumon 2015, Κτήμα Χαρλαύτη
Λαμπερό και αχνορόδινο, με το τυπικό άρωμα φραγκοστάφυλου του Cabernet Sauvignon. Το ένα από τα τρία ροζέ κρασιά του Κτήματος Χαρλαύτη παράγεται από σταφύλια του CS που καλλιεργείται στον οικογενεαικό αμπελώνα στον Αχλαδιά Νεμέας. Μοντέρνο ροζέ με πεντακάθαρη μύτη και δροσιστική λουλουδάτη γεύση.
|
