GR | EN
WINEPLUS ON
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ
NEWSLETTER
LINKS
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
HOME WINE PLUS MAGAZINE ΒΑΒΥΛΩΝΙΑ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΔΕΙΠΝΑ ΟΙΝΟΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΙΣ
WINE PLUS ΧΑΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ WINE CLUB ΑΛΛΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
ΚΡΑΣΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΑΡΜΟΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙ SPIRITS
Οι άνθρωποι του κρασιού | Αμπελο-οινικές περιοχές | Ποικιλίες σταφυλιών | Μαθαίνω το κρασί - Wine school | Το κρασί και εμείς | Δοκιμάσαμε...
Wine Plus wine picks – Vive la France!
της Μαρίας Νέτσικα

Από τον βορρά μέχρι τον νότο και από τον Ατλαντικό μέχρι τα ανατολικά σύνορα, στον γαλλικό αμπελουργικό χάρτη βρίσκουμε περιοχές που τ' όνομά τους και μόνο προκαλεί ρίγη στη ραχοκοκαλιά των οινόφιλων: Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Côtes du Rhône, Loire, Alsace.

Εδώ και περίπου έναν χρόνο η Lidl έχει δημιουργήσει μια κάβα γαλλικών κρασιών με πολλές αξιόλογες ετικέτες από αυτές τους μυθικούς οινοτόπους.
Τις δοκίμασα και σας προτείνω αυτές που αγάπησα.

Riesling Victor Wilhelm 2011, Alsace AOC
Λαμπερό χρυσοκίτρινο Riesling με έντονη, πυκνή, τυπικότατη μύτη, γεμάτη λεμονανθούς και ορυκτούς τόνους. Λιπαρό και μακρύ, ξεκινά με μεταξένιο λεμονάτο χαρακτήρα, συνεχίζει με δροσιστική οξύτητα για να σβήσει στον ουρανίσκο με γοητευτικά αρώματα πέτρας. Ταιριάζει πολύ με τα τηγανητά ψάρια, τα θαλασσινά με μπαχαρικά και τα όλο αρώματα πιάτα της Απω-ανατολίτικης κουζίνας.

L'Enclos de Pierre 2013, Graves AOC
Ένα λευκό Graves με φρεσκάδα, χωρίς καμία μετριοπάθεια στο φρούτο. Θα λατρέψετε την αρωματική ατμόσφαιρα grapefruit και μαρμελάδας εσπεριδοειδών, βοτάνων και γρασιδιού. Με καθαρά λεμονάτο άρωμα στόματος, λιπαρό και συγχρόνως τραγανό και φρέσκο, μας κερδίζει από την πρώτη γουλιά. Τέλειο απεριτίφ.

Perron 2014, Graves AOC
Ακόμη ένα κρυστάλλινο Graves με άφθονες πράσινες ανταύγειες. Κομψό και ισορροπημένο με έντονη, ξεκάθαρη οξύτητα και αυθεντική αρωματική κομψότητα του χαρμανιού Sauvignon Blanc/Mοscatel, εκφράζεται με αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου και πιπεριάς. Εκλεκτός παρτενέρ των λιπαρών ψαριών στη σχάρα, των οστράκων, των λευκών κρεάτων και πουλερικών.

P. de Marcilly 2005, Mercurey AOC
Αυτή η λευκή Βουργουνδία μάς κατακτά με την -εξαιρετική για την ηλικία του- φρεσκάδα, το αρμονικά δεμένο ζευγάρι οξύτητας-αλκοόλης, τη γεμάτη γεύση και τα πιπεράτα τσιμπήματα της επίγευσης. Το ανοιχτό, όμορφα εξελιγμένο μπουκέτο, αβίαστα ελευθερώνει αρώματα μελιού, καραμέλας βουτύρου και καραμελωμένων φρούτων.  
Ετοιμάστε τη φωτιά του b.b.q. και απολαύστε το με μεγάλα ψητά ψάρια και ζουμερά κρέατα. Ειδική πρόταση: κατσικάκι φρικασέ

Gargoulette 2014, Collines Rhodaniennes IGP
Σε αυτό το γλυκόπιοτο ροζέ θα απολαύσετε την πλούσια, χυμώδη, μαλακιά, με άφθονο φρούτο γεύση. Η πεντακάθαρη μύτη αναδύει αρώματα φρέσκιας φράουλας και κερασιού επιδεικνύοντας συγχρόνως τον τυπικό πικάντικο χαρακτήρα του Syrah. Η δροσιστική οξύτητα, που ξυπνά τον ουρανίσκο, θα αναδείξει τις ψητές γαρίδες και καραβίδες, τα ζουμερά φιλέτα σολομού και κοτόπουλου, τα πιάτα με μύδια αλλά και τα ζυμαρικά με ελαφριά κόκκινη σάλτσα.

Château La Valière 2007, Médoc AOC
Ορεκτικό ερυθρό με πολύπλοκο μπουκέτο, που ξεδιπλώνεται σιγά-σιγά και όσο περνά η ώρα κατευθύνεται από την παλέτα των κόκκινων λουλουδιών και του φραγκοστάφυλου σε αυτή των ξηρών φρούτων και των μπαχαρικών. Στο στόμα, το ντουέτο Cabernet Sauvignon-Merlot (60-40%) είναι υπεύθυνο για την καλή δομή, τις ευχάριστες τανίνες και τη μακριά επίγευση. Ιδανικός συνοδός των κόκκινων κρεάτων μαγειρεμένων στην κατσαρόλα ή στον φούρνο και σερβιρισμένων δίπλα σε πικάντικες σάλτσες.

Château Pin Sacriste 2011, Sainte-Croix-du-Mont AOC
Κι ένα vin de liqueur. Παχύ, μαλακό, βελούδινο… αληθινή απόλαυση με έντονο φρουτώδες άρωμα περγαμόντου, λεμονιού, τζίντζερ και γλυκιές προεκτάσεις μελιού και κεριού. Θαυμάσια γευστική ισορροπία με ώριμα εσπεριδοειδή πάνω σε ευχάριστα δροσιστική οξύτητα. Στο τραπέζι βάλτε το πλάι σε πικάντικα τυριά (όπως η κοπανιστή και τα γαλλικά bleu), φρούτα και ελαφριά γλυκίσματα με φύλλο ή απολαύστε το μόνο του!

WINE PLUSΚΡΑΣΙΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΤΑΞΙΔΙ...PLUS
WINE PLUS MAGAZINE
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΔΕΙΠΝΑ
ΟΙΝΟΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΙΣ
ΧΑΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
WINE CLUB
Οι άνθρωποι του κρασιού
Αμπελο-οινικές περιοχές
Ποικιλίες σταφυλιών
Μαθαίνω το κρασί - Wine school
Το κρασί και εμείς
Δοκιμάσαμε...
Οι άνθρωποι της γεύσης
Προϊόντα + γεύσεις
Συνταγές
Deli on the spot
Χαρτογραφώντας τη γεύση
Εστιατόρια, bistrot, wine bars...
Οι άνθρωποι της φιλοξενίας
Ελλάδα
Ευρώπη
Υπόλοιπος κόσμος
Δρόμοι του κρασιού
Ξενοδοχεία
ΑΡΜΟΝΙΕΣ
SPIRITS
WINE PLUS Καρυωτάκη 5, 546 45 Θεσσαλονίκη, Ελλάς
τηλ. 2310 888311, fax 2310 888312 , e-mail: info@wineplus.gr
Design by Redfish Ispirations
Development by Apogee Information Systems