:: WinePlus - ΚΡΑΣΙ - Δοκιμάσαμε... - Μαντινεία 2010, Οινοποιία Μποσινάκη

Η οικογένεια Μποσινάκη επιλέγει τα σταφύλια για τη Μαντινεία της από αμπέλια στις θέσεις Αγιωργίτικα, Στενό και Λιθοβούνια, σε υψόμετρο 650 μέτρων.
Το έδαφος στην περιοχή είναι αργιλοπηλώδες, ενώ η πλάγια κλίση βοηθά στην καλύτερη αποστράγγιση των αμπελιών.
Έτσι για τον τρύγο του 2010, που άρχισε στα τέλη Οκτωβρίου (!!), οι αποδόσεις δεν ξεπέρασαν τα 850 κιλά ανά στρέμμα.

Στα σταφύλια εφαρμόσθηκε προζυμωτική εκχύλιση 6 ωρών, η οποία εκτός από το καθαρό ποικιλιακό άρωμα, έδωσε επιπλέον στο κρασί και τις διακριτικές ρόδινες ανταύγειες.

Με έντονο τριανταφυλλένιο χαρακτήρα και φινετσάτη γεύση, η Μαντινεία Μποσινάκη αποδεικνύεται υπέροχο καλοκαιρινό απεριτίφ, αλλά και συνοδός πιάτων με θαλασσινά.

WINE PLUS	ΚΡΑΣΙ	ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ	ΤΑΞΙΔΙ	...PLUS

WINE PLUS MAGAZINE ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΔΕΙΠΝΑ ΟΙΝΟΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΙΣ ΧΑΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ WINE CLUB	Οι άνθρωποι του κρασιού Αμπελο-οινικές περιοχές Ποικιλίες σταφυλιών Μαθαίνω το κρασί - Wine school Το κρασί και εμείς Δοκιμάσαμε...	Οι άνθρωποι της γεύσης Προϊόντα + γεύσεις Συνταγές Deli on the spot Χαρτογραφώντας τη γεύση Εστιατόρια, bistrot, wine bars...	Οι άνθρωποι της φιλοξενίας Ελλάδα Ευρώπη Υπόλοιπος κόσμος Δρόμοι του κρασιού Ξενοδοχεία	ΑΡΜΟΝΙΕΣ SPIRITS

WINE PLUS Καρυωτάκη 5, 546 45 Θεσσαλονίκη, Ελλάς τηλ. 2310 888311, fax 2310 888312 , e-mail: info@wineplus.gr		Design by Redfish Ispirations Development by Apogee Information Systems