Φεγγίτες ροζέ 2009, Οινογένεσις
 Κατάγεται: από την Αδριανή Δράμας, όπου το 2007 ο γνωστός οινολόγος Μπάκης Τσάλκος, από τους πρωτεργάτες της ανάπτυξης της αμπελουργίας και της οινοποίησης στην περιοχή, δημιούργησε μαζί με τη Dominique Fontvielle-Πετρίδη, την οινοποιία Οινογένεσις.
Το οινοποιείο της Οινογένεσις δημιουργήθηκε στη Δράμα, ανάμεσα στο Δοξάτο και την Αδριανή, για να αντικρίζει το Παγγαίο και το Φαλακρό Όρος. Με αρχιτεκτονικό ύφος που παραπέμπει σε μακεδονικά αρχοντικά, έχει, ως βασικά υλικά κατασκευής, την πέτρα και το ξύλο. Μεγαλόπρεπο κτίριο, συνολικού εμβαδού 4.000 τ.μ., διαρθρώνεται σε 3 επίπεδα. Στον υπόγειο χώρο φιλοξενούνται οι κάβες. Τέσσερις οι χώροι για την παλαίωση των λευκών κρασιών, των ερυθρών, την ωρίμανση των φιαλών και την τράπεζα για τη φύλαξη παλιών φιαλών. Στο ισόγειο βρίσκονται οι παραγωγικοί χώροι: οινοποίηση, εμφιάλωση, αποθήκευση με υψηλής τεχνολογίας μηχανήματα. Και στον όροφο με τα εντυπωσιακά χαγιάτια και την υπέροχη θέα, διαμορφώνεται ένα wine bar και μια φωτεινή, άνετη αίθουσα εκδηλώσεων. Φτιάχτηκε: από Cabernet Sauvignon και Grenache Rouge Το βρήκαμε: όλο φρεσκάδα και φρούτο, να επιδεικνύει μια ιδιαίτερα αρωματική παλέτα, γεμάτη φρούτα του δάσους. Η ελκυστική, αχνορόδινη φορεσιά του δημιουργεί συνειρμούς αγαπημένων ροζέ του γαλλικού νότου. Ένα γλυκόπιοτο κρασί που ταιριάζει απόλυτα με το καλοκαίρι. Στο τραπέζι βάλτε το πλάι σε: ζυμαρικά με θαλασσινά, λευκά κρέατα με σάλτσες φρέσκιας ντομάτας, μαγειρευτά λαχανικά και κρύα πιάτα φρέσκων αλλαντικών ή τυριών.
|
