:: WinePlus - ΚΡΑΣΙ - Δοκιμάσαμε... - Ερατεινές ευχές 2010, Πιερία Ερατεινή

Δύο έμπειροι οινολόγοι, ο Παύλος Αργυρόπουλος και ο Ανδρέας Πάντος, ένωσαν τις δυνάμεις τους και ίδρυσαν το Κτήμα «Πιερία Ερατεινή». Τα κρασιά τους, με μόνο έναν χρόνο παρουσία στις αγορές, κουβαλούν ήδη στις πλάτες τους πολλές διακρίσεις σε Διεθνείς Διαγωνισμούς.

Ο αμπελώνας του κτήματος, έκτασης 150 στρεμμάτων, βρίσκεται στον Κολινδρό της Κατερίνης, στους πρόποδες των Πιέριων Όρων. Τα αμπέλια τοποθετήθηκαν προσεκτικά στις λοφοπλαγιές γύρω από το γυναικείο μοναστήρι του Αγίου Αθανασίου, σε υψόμετρο 400 μέτρων. Ιδιαίτερο στοιχείο είναι το ξηρό και δροσερό κλίμα με έντονα τα χαρακτηριστικά του βουνού. Οι μικροκλιματικές συνθήκες και ο δροσερός άνεμος Ολυμπιάτης, τα ελαφρά, άμμο-αργιλώδη εδάφη με σημαντική περιεκτικότητα σε ανθρακικό ασβέστιο, η μεγάλη κλίση του εδάφους, η λιτή εδαφική σύσταση είναι οι παράγοντες, που κατά τη γνώμη των δημιουργών του κτήματος, δίνουν την ποιότητα στα σταφύλια.

Οι λευκές «Ερατεινές ευχές» γεννιούνται από τρεις ποικιλίες, το Ασύρτικο (60%), το Chardonnay (25%) και τη Μαλαγουζιά (15%). Παραμένουν 4 μήνες σε βαρέλια ακακίας και δρύινα με παράλληλο battonage.

Είναι ένα λευκό κρασί με αρωματική και γευστική ένταση. Στη μύτη αναγνωρίζει κανείς κίτρο, ψημένα πορτοκάλια και ύστερα εμφανίζονται τα εξωτικά φρούτα. Στο στόμα, τροφαντό και βουτυράτο, αλλά κι ένα ευγενικό κλείσιμο, τονισμένο από πιπεράτα «τσιμπίματα».

WINE PLUS	ΚΡΑΣΙ	ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ	ΤΑΞΙΔΙ	...PLUS

WINE PLUS MAGAZINE ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΔΕΙΠΝΑ ΟΙΝΟΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΙΣ ΧΑΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ WINE CLUB	Οι άνθρωποι του κρασιού Αμπελο-οινικές περιοχές Ποικιλίες σταφυλιών Μαθαίνω το κρασί - Wine school Το κρασί και εμείς Δοκιμάσαμε...	Οι άνθρωποι της γεύσης Προϊόντα + γεύσεις Συνταγές Deli on the spot Χαρτογραφώντας τη γεύση Εστιατόρια, bistrot, wine bars...	Οι άνθρωποι της φιλοξενίας Ελλάδα Ευρώπη Υπόλοιπος κόσμος Δρόμοι του κρασιού Ξενοδοχεία	ΑΡΜΟΝΙΕΣ SPIRITS

WINE PLUS Καρυωτάκη 5, 546 45 Θεσσαλονίκη, Ελλάς τηλ. 2310 888311, fax 2310 888312 , e-mail: info@wineplus.gr		Design by Redfish Ispirations Development by Apogee Information Systems