Στη συνάντηση του Wine Club THESSALONIKI'96 δοκιμάσαμε 10 εξαιρετικά πετυχημένες και δημοφιλείς ετικέτες, χαρμάνια του SB με Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτη, Μοσχοφίλερο και Chardonnay.
Ιδού τα βασικά χαρακτηριστικά των κρασιών που δοκιμάσαμε:
Σαμαρόπετρα 2016, Κυρ – Γιάννη
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Φλώρινα
Αμπελώνας: Σαμαρόπετρα και συνεργαζόμενοι στον Άγιο Παντελεήμονα Αμυνταίου
Ποικιλιακή σύνθεση: Sauvignon Blanc 50%, Ροδίτης 50%
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση, κλασική λευκή οινοποίηση
Ελαφρύ, αεράτο, ντελικάτο και ισορροπημένο. Ευχάριστο φρούτο, ζωντάνια και χορταστικό σώμα συμπληρώνουν την απόλαυση.
Alfega λευκός 2016, Κτήμα Χατζημιχάλη
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Κοιλάδα Αταλάντης
Ποικιλιακή σύνθεση: SB – Μαλαγουζιά – Ρομπόλα
Αμπελώνας: Αταλάντη
Οινοποίηση: ξεχωριστή για κάθε ποικιλία
Ζωηρό κρασί με πράσινα εσπεριδοειδή στη μύτη, κρυστάλλινη οξύτητα και νότες ορυκτών στην επίγευση.
Ορεινός Ήλιος 2016, Σεμέλη
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
Ποικιλιακή σύνθεση: Sauvignon Blanc 20%, Μοσχοφίλερο 80%
Αμπελώνας: Μοσχοφίλερο: Μαντίνεια - Sauvignon Blanc: Αιγιάλεια
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση, κλασική λευκή οινοποίηση
Μοντέρνο, σούπερ φρουτώδες κρασί. Η μύτη εκφράζεται με τη συνύπαρξη τριαντάφυλλου και λεμονανθών με εξωτικά φρούτα και εσπεριδοειδή. Στο στόμα είναι φινετσάτο και δροσερό με όχημα την οξύτητα.
Παλαιός Άμπελος 2016, Κτήμα Μίγα
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Τύρναβος
Ποικιλιακή σύνθεση: Sauvignon Blanc 80%, Chardonnay 20%
Αμπελώνας: Παλαιός Άμπελος Τυρνάβου
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση, κλασική λευκή οινοποίηση
Εκφραστικό, ευχάριστα φρουτώδες. Με καθαρό και ειλικρινές άρωμα εσπεριδοειδών. Στρόγγυλο με πλούσιο σώμα και φρεσκάδα. Μια ωραιότατη έκφραση του χαρμανιού.
Κτήμα Μανωλεσάκη λευκός 2016
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλιακή σύνθεση: SB 50 % – Chardonnay 35% – Ασύρτικο 15%
Αμπελώνας: Αδριανή Δράμας
Οινοποίηση: προζυμωτική κρυοεκχύλιση, κλασική λευκή οινοποίηση, παραμονή με τις οινολάσπες
Συνδυάζει τη νότα εσπεριδοειδών του Ασύρτικου με το αρωματικό βάθος και την τραγανή οξύτητα του Sauvignon Blanc. Το Chardonnay προσθέτει τον έξτρα όγκο.
Φεγγίτες 2016, Οινογένεσις
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Μακεδονία
Ποικιλιακή σύνθεση: SB 50 % – Ασύρτικο 50%
Αμπελώνας: Αδριανή Δράμας
Οινοποίηση: προζυμωτική κρυοεκχύλιση, κλασική λευκή οινοποίηση
Πικάντικα πληθωρικό με τιθασευμένη την αρωματική παρουσία του SB και τέλεια οξύτητα. Είναι λευκό κρασί με προσωπικότητα και αξιόλογη δυναμική παλαίωσης.
Thema λευκός 2016, Κτήμα Παυλίδη
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλιακή σύνθεση: SB 50 % – Ασύρτικο 50%
Αμπελώνας: Κοκκινόγεια και Περιχώρα Δράμας
Οινοποίηση: νυχτερινός τρύγος, προζυμωτική κρυοεκχύλιση, λευκή οινοποίηση, 3μηνη παραμονή με τις οινολάσπες
Μύτη με ώριμα φρούτα, στόμα χυμώδες με ελαφριά λιπαρότητα. Η παραμονή με τις οινολάσπες προσθέτει πόντους στην αρωματική πολυπλοκότητα και τον όγκο.
Βιβλία Χώρα λευκός 2016
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Παγγαίο
Ποικιλιακή σύνθεση: SB 60 % – Ασύρτικο 40%
Αμπελώνας: Κοκκινοχώρι Καβάλας, στους πρόποδες του Παγγαίου Όρους
Οινοποίηση: προζυμωτική κρυοεκχύλιση, κλασική λευκή οινοποίηση
Από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπητά ελληνικά λευκά. Με εναλλασσόμενο αρωματικό προφίλ (πεπόνι, πράσινη πιπεριά, εξωτικά φρούτα…), φινετσάτη γεύση και οξύτητα που κρατά σθεναρά τις ισορροπίες.
Τέχνη Αλυπίας λευκός 2016, Κτήμα Τέχνη Οίνου
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλιακή σύνθεση: SB 80%, Ασύρτικο 20%
Αμπελώνας: Μικροχώρι και Καλή Βρύση Δράμας
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση, κλασική λευκή οινοποίηση
Φρέσκο και χυμώδες, με άφθονο τροπικό φρούτο + βοτανικό χαρακτήρα στη μύτη, φινέτσα στη γεύση και δροσερή, λεμονάτη επίγευση.
Αμέθυστος 2016, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλιακή σύνθεση: SB 85%, Ασύρτικο 15%,
Αμπελώνας: Αδριανή Δράμας
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση, κλασική λευκή οινοποίηση
Μια βόμβα πυκνού, ώριμου φρούτου με τραγανή οξύτητα και ευχάριστο πάχος. Ένα κρασί που αγαπήθηκε με πάθος από τις αρχές της δεκαετίας του '90.
