Στη συνάντηση του Wine Club THESSALONIKI'96 είχαμε την εξαιρετικά σπάνια -και μάλλον πρώτη εκτός Κρήτης- δυνατότητα να δοκιμάσουμε 12 Βιδιανά, και να γνωρίσουμε σε βάθος την ανερχόμενη λευκή ποικιλία, μια από αυτές που θεωρούμε «κρυμμένο θησαυρό» για τους οινόφιλους.
Ιδού τα βασικά χαρακτηριστικά των κρασιών που δοκιμάσαμε:
Λύχνος Βιδιανό 2016, Οινοποιείο Ντουράκη: Φινέτσα και ωραία, τυπική μύτη με άφθονα άνθη και αρωματικά. Από αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας στον Αλίκαμπο Αποκορώνου, στα Χανιά, σε υψόμετρο 350 μ. στις υπώρειες των Ανατολικών Λευκών Ορέων.
Nostos Βιδιανό 2016, Οινοποιία Μανουσάκη: Καλή δομή, ωραία ισορροπία και βοτανικές νότες τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα. Επίσης, από αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας στον Βατόλλακο Χανίων.
Βιδιανό 2016, Οινοποιία Αλεξάκη: Φρουτώδες με ευχάριστη τυπική φυτικότητα, φινετσάτο σώμα. Από αμπελώνες στο Ηράκλειο, σε υψόμετρο 550 μ.
Αμπελώνας Ιππόδρομος Βιδιανό 2016, Lyrarakis Wines: Εκρηκτικό φρούτο (ώριμο ροδάκινο), εντυπωσιακό σώμα, όγκος/καλή δομή/πυκνότητα. Από τον αμεπλώνα στη θέση Ιππόδρομος στο Ηράκλειο / υψόμετρο 610 μ.
Βιδιανό 2016, Κτήμα Μιχαλάκη: Ισορροπημένο Βιδιανό από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του Μεσαιωνικού Μοναστηριού του Αγίου Γεωργίου του Επανωσήφη στο Ηράκλειο. Φρουτώδης η γεύση, καλή η ισορροπία, έντονη η επίγευση.
Βιδιανό 2016, Οινοποιείο Διαμαντάκη: Ορισμός του Βιδιανού: ώριμα εσπεριδοειδή και καλοκαιρινά φρούτα, γεμάτη γεύση, όγκος, μακριά επίγευση. Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στους Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, στους ανατολικούς πρόποδες του Ψηλορείτη και σε υψόμετρο 450 μ.
Άσπρα Χαράκια Βιδιανό 2016, Οινοποιείο Στραταριδάκη: Ακόμη ένα κρασί – καθρέφτης της ποικιλίας. Με έντονο φρούτο, ωραίο όγκο, γευστική συμπύκνωση. Από τον αμπελώνα του νοτιότερου οινοποιείου του νησιού, στους πρόποδες των Αστερουσίων, στον Νομό Ηρακλείου.
Βιδιανό 2015, Οινοποιείο Μηλιαράκη: Έντονο εσπεριδοειδές, γεμάτο ευθύγραμμο σώμα, ευχάριστη οξύτητα, ελαφριά νότα αλμύρας στην επίγευση. Από έναν αμπελώνα στα Πεζά Ηρακλείου.
Sole Βιδιανό 2016, Κτήμα Βιβλία Χώρα: Έντονο, πυκνό με κρυστάλλινη οξύτητα, ζεστή αλκοόλη, ζωηρό φρούτο + ορυκτότητα στη μύτη, μέλι + αλμύρα στην επίγευση. Το μοναδικό Βιδιανό εκτός Κρήτης έρχεται από τον αμπελώνα του Παγγαίου Όρους και μας αποδεικνύει με μεγαλειώδη τρόπο το ποιοτικό δυναμικό της ποικιλίας.
Άσπρος Λαγός 2016, Οινοποιείο Δουλουφάκη: Εντυπωσιακό κρασί, πυκνό, super πολύπλοκο σε ευχάριστη ατμόσφαιρα δρυός μετά από ζύμωση και 5μηνη ωρίμανση σε βαρέλια (60% ακακία - 40% γαλλική δρυς). Από το αμπελοτόπι Άσπρος Λαγός στις Δαφνές Ηρακλείου.
Skipper Βιδιανό – Πλυτό 2015, Οινοποιείο Ρους: Κι ένα χαρμάνι Βιδιανό – Πλυτό (70% - 30%). Στιβαρό, φρουτώδες, με το σωστό φόντο βανίλιας (50% ωριμάζει 4-5 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια 225 l).. Σαρκώδες και απίστευτα γοητευτικό από το Χουδέτσι Ηρακλείου.
Βιδιανό – Πλυτό 2006, Οινοποιείο Ρους: Η πρώτη εμφιάλωση Βιδιανού, έστω και σε χαρμάνι, διατηρεί μετά από 11 χρόνια ευχάριστη φρεσκάδα, ζεστή αλκοόλη και φαινόλες στην επίγευση που θυμίζει sherry!
