GR | EN
WINEPLUS ON
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ
NEWSLETTER
LINKS
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
HOME WINE PLUS MAGAZINE ΒΑΒΥΛΩΝΙΑ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΔΕΙΠΝΑ ΟΙΝΟΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΙΣ
WINE PLUS ΧΑΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ WINE CLUB ΑΛΛΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
ΚΡΑΣΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΑΡΜΟΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙ SPIRITS
Οι άνθρωποι του κρασιού | Αμπελο-οινικές περιοχές | Ποικιλίες σταφυλιών | Μαθαίνω το κρασί - Wine school | Το κρασί και εμείς | Δοκιμάσαμε...
Savoir boire, savoir vivre!
 
Η αλήθεια είναι ότι, παρόλη την ενημέρωση που έχουμε από τους επιστήμονες, υπάρχουν ακόμη πολλές προκαταλήψεις σχετικά με την επίδραση της κατανάλωσης του κρασιού και των αλκοολούχων στην υγεία μας. Ίσως και εσείς να έχετε κάποιες λανθασμένες ιδέες.
Οι ακόλουθες απαντήσεις θα μας βοηθήσουν να αποσαφηνίσουμε τα πράγματα.
 
Ποια θεωρούμε «λογική κατανάλωση» αλκοόλ;
Αν θεωρήσουμε ότι 1 ποτήρι κρασιού ισούται με 120 ml, 1 ποτήρι μπύρας με 330 ml και 1 ποτήρι αλκοολούχου ποτού με 40 ml, τότε η λογική κατανάλωση μπορεί να καθοριστεί σε 2 έως 3 ποτήρια ημερησίως για τους άνδρες και 1 έως 2 για τις γυναίκες, οι οποίες έχουν, συνήθως, μικρότερο όγκο και χαμηλότερο ρυθμό μεταβολισμού της αλκοόλης. Αυτά τα νούμερα μπορούν φυσικά να αλλάξουν, κυρίως αν η κατανάλωση γίνεται κατά τη διάρκεια του γεύματος.
 
Πόσα γραμμάρια καθαρής αλκοόλης περιέχονται σε 120 ml κρασιού των 12%;
Η ποσότητα της καθαρής αλκοόλης ισούται με 11 έως 13 γραμμάρια. Είναι η ίδια πάνω-κάτω μ' αυτή που υπάρχει σε ένα ποτήρι μπύρας των 330 ml ή σε 40 ml αλκοολούχου ποτού των 40%.
 
Ποια είναι η ταχύτητα μεταβολισμού της αλκοόλης στον οργανισμό μας;
Η αλκοόλη μεταβολίζεται με ταχύτητα 0.15 γρ. ανά λίτρο αίματος και ανά ώρα. Που σημαίνει πως χρειάζονται περίπου 3 ώρες για να περάσουμε από τη συγκέντρωση των 0.5 gr/l στη μηδενική βάση.
 
H ποσότητα της αλκοόλης στο αίμα μειώνεται κατά τη διάρκεια του ύπνου;
Ε λοιπόν, όχι. Κοιμηθούμε ή μείνουμε ξύπνιοι, η συγκέντρωση της αλκοόλης στο αίμα δεν αλλάζει. Η maximum μείωση, είναι της τάξης του 0.15% ανά ώρα.
 
Το κρασί και τα αλκοολούχα περιέχουν μάλλον αρκετές θερμίδες. Μας παχαίνουν;
Οι ειδικοί απαντούν: Όποιος πίνει πολύ, φυσικά και παχαίνει. Όμως μια μέτρια κατανάλωση μπορεί να μας βοηθήσει να αδυνατίσουμε, διότι διεγείρει τον μεταβολισμό.

 
*** To Savoir boire, savoir vivre είναι το forum επικοινωνίας και ανταλλαγής απόψεων των οργανισμών που εμπλέκονται με την ενημέρωση και την εκπαίδευσή μας, σχετικά με τη «λογική κατανάλωση» του κρασιού και των αλκοολούχων ποτών.
 
WINE PLUSΚΡΑΣΙΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΤΑΞΙΔΙ...PLUS
WINE PLUS MAGAZINE
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΔΕΙΠΝΑ
ΟΙΝΟΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΙΣ
ΧΑΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
WINE CLUB
Οι άνθρωποι του κρασιού
Αμπελο-οινικές περιοχές
Ποικιλίες σταφυλιών
Μαθαίνω το κρασί - Wine school
Το κρασί και εμείς
Δοκιμάσαμε...
Οι άνθρωποι της γεύσης
Προϊόντα + γεύσεις
Συνταγές
Deli on the spot
Χαρτογραφώντας τη γεύση
Εστιατόρια, bistrot, wine bars...
Οι άνθρωποι της φιλοξενίας
Ελλάδα
Ευρώπη
Υπόλοιπος κόσμος
Δρόμοι του κρασιού
Ξενοδοχεία
ΑΡΜΟΝΙΕΣ
SPIRITS
WINE PLUS Καρυωτάκη 5, 546 45 Θεσσαλονίκη, Ελλάς
τηλ. 2310 888311, fax 2310 888312 , e-mail: info@wineplus.gr
Design by Redfish Ispirations
Development by Apogee Information Systems